Ve své restauraci sestavuji denní menu tak, aby bylo z kvalitních ingrediencí, a tak nepatřím k těm nejlevnějším v okolí. Na obědy k nám chodí lidé z kanceláří a většina z nich platí stravenkami. Myslím si, že kdyby dostali místo stravenek paušál, půjdou jinam za levnějším jídlem nebo si ho budou nosit z domova. To by můj podnik určitě citelně zasáhlo.
